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舌尖上的创意 ——泉山区机关幼儿园食堂面点制作技能比赛活动
发布人:[ 泉山区机关幼儿园 ] 发布于2018/12/7 9:01:37 已点击 96 次

     为进一步提高食堂工作人员面点制作技艺,促进幼儿膳食搭配更加科学合理,泉机幼在2018年12月6日中午,开展了食堂人员花样面点技能比赛。

      大赛所需食材根据参赛选手需要由幼儿园统一准备,评委由园领导、后勤人员以及教师组成。面点花样由参赛人员以自创形式进行,并在规定时间内完成制作。评委对参赛选手的面点制作流程、外观、口感、质感、创意及制作过程的安全卫生情况等进行打分。

      参赛选手对面点的原料进行创新和拓展,增加了紫薯、南瓜等原料,通过擀、捏、切、包、卷、等工序为大家呈现了—顿营养丰富、创艺新颖、充满童趣,秀色可餐的视觉大餐。热狗,彩色玫瑰、甜甜圈、面包火腿蛋挞……一盘盘面点如同一幅幅赏心悦目的精美画卷美不胜收,令人耳目一新。他们新颖的创意、娴熟的技巧嬴得了评委们一致肯定。

      通过这次的面点技能比赛,不仅仅是为了给食堂工作人员一个自我展示、相互学习的平台,更是为幼儿膳食的提高打下良好的基础。全面提升幼儿园从业人员的专业素质,坚持做色、香、味、营养俱全且符合幼儿年龄生长需要的营养膳食,不断提高幼儿的膳食水准,促进孩子们身体健康成长。


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